簡介
天熱沒食慾，尤其是進入梅雨季節之後，雨水又多，天氣潮濕，讓人感覺更加的不適，這個時候就特別的需要一盤能刺激食慾 ，讓人胃口大開的菜，才能好好的吃上一碗飯，比如小廚今天帶來的這道菜就是非常非常非常下飯的一道菜，夏天最愛這個菜，我家經常做來吃，基本上隔幾天就要做上一次，簡單又方便，噴香下飯，每次做都不夠吃，你一勺我一勺的，很快的一碗就沒了。
原料
口蘑，豬肉，郫縣豆瓣醬，生薑，大蒜，小蔥，生抽，蚝油，白糖，食用油
步驟
1、豬肉清洗乾淨，剁成肉末，最好是選用五花肉，我這家時剛好只有一塊瘦肉，我就用了瘦肉，當然也是很香的。
2口蘑清洗乾淨，燒一鍋水，水開之後，倒入口磨焯水，煮兩到三分鐘撈出過涼水，瀝干水分，也剁碎待用。
3熱鍋涼油， 先放生薑，大蒜，小蔥頭煸炒出香味，再放肉末，大火翻炒至上色。
4然後倒入口磨一起翻炒一分鐘的樣子。不用放食鹽，後面會放郫縣豆瓣醬，如果放鹽就會過咸了。
5倒入一大勺的郫縣豆瓣醬一起翻炒出香味，然後放少量的生抽，一點蚝油一起翻炒均勻。
6最後撒入一把蔥花點綴，再放一點白糖提鮮，翻炒均勻就可以出鍋了，香噴噴的下飯菜就做好啦， 超級下飯的的一道菜。用來下飯，拌面都非常的不錯。
7關於夏天你最愛的一道菜又是什麼呢 ？歡迎來分享。
