蛤蜊生菜濃湯 0

原料

蛤蜊: 250克, 球生菜: 1/2個, 洋蔥: 1個, 小番茄: 8-10個, 培根: 50-60克, 蒜: 1瓣, 白葡萄酒: 50ml, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量, 橄欖油: 1大匙

步驟

1蛤蜊洗凈

2洋蔥切片,球生菜撕成3-4塊,去小番茄的蒂,大蒜切片,培根切小塊

3將橄欖油,大蒜,培根放鍋中,小火,出香味後轉中火,加洋蔥翻炒,最後加蛤蜊,白葡萄酒。

4蓋鍋蓋,大火煮,蛤蜊張開後先取出,加小番茄,生菜,鹽,繼續煮3-4分鐘

5重新放蛤蜊,攪拌均勻,加鹽,盛出,撒胡椒

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