迷の韓式炒飯 0

原料

胡蘿蔔: 半根, 萵筍: 一根(頭部分), 西蘭花: 2-3顆, 雞蛋: 一個, 韓式辣醬: 適量(個人口味), 鹽: 少量, 熟米飯: 一碗, 黑芝麻: 少量

步驟

1先煎好雞蛋備用,將胡蘿蔔和萵筍切成丁,和西蘭花一起,開水煮3-5分鐘左右,瀝干,備用。

2(煎雞蛋)先開火熱鍋,放入少量油,再撒入少量鹽,打入雞蛋,加入少許清水(少一點),再開小火煎至自己喜歡的成熟度(我喜歡淌心一點的)  撒上黑芝麻備用

3開火熱鍋,加入少量油,倒入熟米飯翻炒

4加入適量韓國辣醬(多少按個人口味加)翻炒上色均勻

5倒入備好的蔬菜丁,翻炒均勻,根據個人口味加入鹽,(我只加了一點點,辣醬本來就比較有味了)

6炒出香味後起鍋(不要炒太久,不然蔬菜會太軟)盛入碗中壓實倒扣在盤裡,擺上西蘭花和雞蛋,出盤即可

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