史上最快的一鍋燉(凍豆腐西紅柿金針菇肉湯) 0

原料

豆腐: 一塊, 金針菇: 一小把, 西紅柿: 一個, 雞胸肉: 兩小片(可用豬肉代替), 鹽: 小半勺, 蔥花: 一小把

步驟

1菜場買的老豆腐在冷凍室凍一天後,提前一晚拿出來解凍,雞肉也需提前解凍

2(為了節省時間,切菜前開始燒水)豆腐切片,西紅柿切片,金針菇洗凈

3將上述切好食材通通下鍋,倒入開水至正好淹沒食材,加入少量鹽(我口味淡?)開大火煮沸後轉小火

4雞胸肉(為了減肥)切片,加鹽和生粉稍微抓一抓後入鍋

5重新開至大火,約兩分鐘後即可出鍋(防止雞肉變老),撒上蔥花讓色香味俱全!喜歡麻油的還可以加勺麻油,立馬香噴噴!

小技巧

  1. 一定要買老豆腐 2.豆腐解凍會出很多水 3. 金針菇最好攔腰切一刀,否則太長(也不好看) 4. 雞肉不要切太厚,不然需要煮太久容易老,薄薄一片煮一兩分鐘就可以出鍋啦 5. 蔥花最後放就好了,色彩均衡又美味?

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