原料
圓茄子: 1個， 橄欖油: ⅓ cup， 海員沙司: 1¼ cups， 馬蘇里拉奶酪: 1½ cups（搓碎）， 櫻桃番茄: 2 cups（對半切）， 羅勒葉: ½ cup（撕碎）
步驟
1將烤箱調至華氏400度（200℃左右）預熱，在烤盤上墊一張烘焙紙，刷上一層油；
2去掉茄子尾部，切成¾英寸（2cm不到一點，約1.9cm）厚的薄片，兩邊都刷上油，然後平整的擺在烤盤上，按個人需求撒上適量的鹽和胡椒粉；
3將烤盤放入烤箱，烤10-12分鐘，烤至茄子剛好變軟；
4.端出烤盤，每一片茄子塗2tbsps（兩大勺）的沙司醬，再撒上馬蘇里拉奶酪，每一片茄子放3-5個櫻桃番茄；
5將烤盤重新放入烤箱，烤5-7分鐘，烤至奶酪熔化、番茄起泡
6最後撒上羅勒葉，趁熱食用。
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小技巧
海員沙司可以去超市買，也可以自己在家裡做
