原料
蝦子面: 6小捆， 蝦: 8隻(去皮留尾)， 茶葉蛋: 1隻， 油菜: 2棵， 香蔥: 1根， 姜: 1小塊， 剁椒: ， 雞粉: ， 鹽: ， 香油: ， 生抽: ， 食用油:
步驟
1蝦子面
2香蔥切蔥花
3姜切絲
4油菜摘好,洗凈
5鍋內放沸水,油菜過開水焯熟
6過冷水,瀝干水分,備用
7蝦去皮,留尾,去泥線,備用
8水燒沸,煮蝦子面
9煮3分鐘左右(按照包裝袋上的說明),撈出,瀝干水分
10鍋內放少量油,加入蔥姜爆香
11加入開水,加生抽,鹽,雞粉,香油調味(如果有高湯更好)
12加入蝦,大火燒開,蝦煮熟即可
13將油菜,蝦,茶葉蛋(切半),和蔥花,少量剁椒鋪在面上,澆入湯汁即可
