黃骨魚雞蛋湯,營養豐富,操作簡單,味道鮮美 0

原料

黃骨魚: 兩條, 雞蛋: 2個, 蔥姜蒜: 少許

步驟

1黃骨魚洗凈待用,蔥白切長段,蔥綠切成蔥花,姜蒜切片

2熱鍋放油放少許鹽,魚下鍋稍微煎一下,翻面再煎一分鐘左右,放入蔥白、姜蒜,調入少許料酒和生抽,之後倒入一大碗清水

3大火燒開後轉小火慢燉20分鐘左右,撈出魚,,雞蛋打散點蛋花,最後放蔥花裝盤

小技巧

買魚時可以讓別人幫殺好,記得要求把黃骨魚的三條尖刺切掉。雞蛋也可以根據個人喜好打散或是不打散,其味道都是不變的,只是口感有小小差異

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