紫菜卷飯 0

原料

紫菜: 適量, 雞蛋: 2個, 米飯: 適量, 黃瓜: 1根, 火腿腸: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 香油: 適量, 鹽: 適量, 番茄醬: 適量, 腌蘿蔔: 半根, 菠菜: 2顆

步驟

1悶少許米飯,可用大米加入少量小米,味道更棒!加入少許香油和鹽備用(依個人口味添加);

2把胡蘿蔔切條,將胡蘿蔔條與菠菜放入開水中焯一下,過冷水後備用;

3攤雞蛋餅並切成條狀備用;

4黃瓜,火腿腸腌蘿蔔切成條狀備用(也可以根據紫菜的長度適當的切成跟紫菜一樣長);

5把紫菜如圖所示按壓在紫菜上,注意紫菜要適當留出1cm左右的邊;

6米飯上塗抹適量番茄,放入備用的各種材料,用一邊用力卷向另一邊;

7捲成如圖所示的形狀;

8切塊,裝盤,待享用。

小技巧

全程要用一次性手套,衛生乾淨,家庭DIY可不必準備專業的卷紫菜的蓮子,米飯要壓在紫菜上!如果家裡有魚子醬也可以放一些。

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