螃蟹: 2隻， 雞蛋: 2個， 薑絲: 少許， 大料瓣: 8瓣， 粉皮: 一塊， 韭菜: 3倆， 鹽: 少許， 醬油: 少許
1提前剝好螃蟹肉
2大火干鍋烤大料瓣，出香加油，端鍋離火以防冒煙。
3加薑絲，加醬油，爆鍋，之後加水，直至沸騰。
4下螃蟹肉
5下白粉皮，加鹽調味
6韭菜切斷，雞蛋打散
7先下韭菜
8少許芡粉
9撒雞蛋液
10出鍋，這是一道湯菜，跟米飯混著吃，滿口蟹香。每年過生日的時候，奶奶會給我做，後來爸爸給我做。滿滿家的回憶。
