原料
糯米粉: 100克， 牛奶: 180克， 糖粉: 70克， 玉米澱粉: 60克， 黃油: 50克， 餡料用：: ， 淡奶油: 200克， 糖: 20克， 草莓或黃桃或香蕉: 250克
步驟
1先把50克糯米粉在鍋里炒熟做手粉。小火，聞到有米香味即可，有時候會發現有一點點黃，趕快關火，太黃了影響成品美觀度。也可以在網上買小包裝的熟糕粉。
2黃油隔水溶化成液體，或者用微波爐叮一下溶化，備用。
3牛奶稱出來備用。
4糯米粉，玉米澱粉，糖，分別稱重，稱好後混合在一起，過下篩最好，然後慢慢倒入牛奶，拌勻。
5用手動打蛋器拌勻至沒有顆粒。
6蓋上保鮮膜入鍋蒸三十分鐘。我蒸到二十分鐘時打開看了看還有白芯，又蒸了十分鐘。OK
7蒸熟後用筷子攪攪，稍微晾一晾，否則下一步會很燙手。
8把黃油倒入蒸熟的麵糰里，戴上手套揉，揉啊揉，揉到黃油完全被麵糰吸收。手也燙紅了?
9揉好的麵糰包上保鮮膜放冰箱裡冷藏半個小時。
10打發奶油，稍微打硬一點，包起來容易一些。
11水果切成小塊，草莓，黃桃，香蕉，都可以。
12半個小時以後取出麵糰，分成小塊，大概可以分成15份，如果不是很熟練麵糰可以分大一點，分成10個小麵糰。
13我是用雪媚娘模具（圓形小碗）做的，把皮放進去，先是放上奶油，然後放水果。
14把麵皮從四周抓起來，捏緊。
15扣在雪媚娘紙托里，大功告成！
