原料
麵粉: 300克， 水: 165克， 白糖: 10克， 酵母: 3克， 泡打粉: 2克， 香辣牛肉醬: 適量， 香腸: 適量， 香蔥: 適量
步驟
1把麵粉，泡打粉，白糖，水和酵母混合揉成光滑麵糰！（醒5分鐘就可以做花捲了，咱們這是一發的花捲，非常簡單方便～醒面的時候可以剪幾張油紙放帘子上，當屜布用）
2在案板上均勻撒一些麵粉，把麵糰放案板上，擀成長方形大片，先摸一層香辣豆豉牛肉醬，在均勻撒上香腸粒和香蔥
3從長面這邊捲起來，卷緊一點，然後切成雙數，把兩個面摞在一起，用筷子一壓就可以放鍋帘子上了，這些量我可以做12個花捲，分兩個帘子蒸！
4只需要筷子一壓就可以了?因為餡料很多，在扭一扭的話，餡料會掉！
5在帘子上蓋乾淨的塑料袋，讓花捲發酵，發酵的時間不固定，天熱大概40分鐘，天冷需要1個小時
6鍋中燒水，水開之後，把發酵好的花捲放入鍋中，蒸10分鐘就熟了，蒸好之後先別急著開蓋，等待1分鐘，在開蓋，把香噴噴的花捲拿出來，開吃吧?
小技巧
第一次做沒有拍步驟圖，下次補拍～一定要水開在蒸啊，千萬記住！
