五花肉: 適量， 姜，八角，香葉，桂皮，干辣椒: 適量， 生抽，老抽，冰糖，鹽: 適量
1五花肉洗乾淨，用鑷子把毛拔乾淨，切塊
2豬肉焯水洗凈
3準備好料
4炒糖色
5炒糖色千萬別炒過了不然會苦，然後把肉倒下去炒兩下，接著放姜，桂皮，八角，香葉炒兩下，在放生抽和老抽不要放太多
6加水寧多誤少，大火燒開轉小火中途儘量不要打開，悶2小時
7悶兩小時後，打開大火收汁
8裝盤即可
