自製米酒 0

原料

糯米: 500克, 涼開水: 若干克, 安琪兒甜酒麴: 一袋

步驟

1糯米洗凈,浸泡一晚上

2上蒸鍋蒸熟,用風扇吹涼至不燙手的溫度。 酒麴用涼開水融化,然後與糯米混合。

3混合後的糯米裝入密封盒,用手壓緊。然後倒入涼白開,沒過糯米約3cm左右。

4用保鮮膜密封,然後蓋上密封蓋。放置30-48小時左右,有酒香味即可

5喜歡吃米的可以直接吃,只喜歡喝米酒的可以拿紗布把發酵好的糯米擰乾即可。

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