原料
豬五花肉或豬腿肉: 適量， 玉米油少許: ， 白砂糖或冰糖: 適量， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 生抽: 適量， 干辣椒（不喜歡可以不要）: ， 香蔥: 適量， 生薑: 適量， 炒熟的白芝麻: 適量
步驟
1豬肉切塊洗凈焯水，再用熱水洗凈
2鍋放少許玉米油，小火炒糖色
3下肉塊煸炒
4翻炒至肉塊上色，這時其它調料還沒下
5盛入電高壓鍋內膽，依個人口味加鹽，胡椒粉，少許生抽，蔥段，生薑，干辣椒，
6再加少許開水，上汽後大約燉煮15-20分鐘
7倒入炒鍋大火收汁，待湯汁濃稠，
8灑蔥花，炒熟的白芝麻，盛起
