原料
雞翅（翅中+翅根）: 10隻， 調料A: ， 低筋麵粉: 50-60g， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 調料B: ， 清水: 適量（以剛好沒過雞翅為好）， 蒜茸香辣醬: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量
步驟
1雞翅洗凈，用牙籤或筷子在雞翅上戳幾個洞，以便入味。為美觀可以在背面戳洞。將調料A混合拌勻，雞翅沾薄薄一層。
2烤箱預熱到355F（180C），放入雞翅烤20-25分鐘
3調料B放鍋里混合煮開。烤好的雞翅放入鍋中煮5分鐘左右，可以根據自己口味的喜好調整時間。
4烤箱預熱到390F（400C），煮好的雞翅繼續烤5-8分鐘，雞翅表面基本烤乾即可。也可關烤箱後餘熱再放幾分鐘。
小技巧
各家烤箱脾性不同，注意觀察及時調整溫度和時間。 如烤整雞翅，要特別注意觀察翅尖，以免烤焦。
