辣子雞(拯救剩白切雞) 0

原料

白切雞: 半隻, 姜: 適量, 蒜: 五六顆, 二荊條(青): 五六根, 鹽: 適量, 糖: 適量, 醬油: 適量, 孜然: 一丟丟!, 花椒(大紅袍): 一丟丟!中指食指拇指輕輕一捏!

步驟

1白切雞改刀至一口大小,內臟也不要扔炒了很好吃噠

2二荊條切小段,蒜米切碎,姜為末

3用不粘鍋不放油煸雞肉至金黃,出油

4放入二荊條,蒜米,花椒,薑末,同雞肉炒製片刻。二荊條稍蔫,變色即放入所有調料,炒勻出香即可出鍋。

5小心燙

小技巧

①這次的雞咕咕鹽味不夠,我加了點鹽調味。請按照自家的雞咕咕的鹹淡調味。    ② 食用過程有驚喜,小心花椒!