簡介
這道菜肴是用烤箱烘烤加有培根，奶酪，番茄，橄欖和蘑菇的蛋餅。
原料
雞蛋10個，低脂牛奶5湯匙，鹽1/2茶匙，美國辣椒仔（塔巴斯科）牌原味辣醬4大滴，或適量，熟培根肉（煙燻豬肉）225克，切小碎塊，黑橄欖100克，去核，切碎，李子形番茄2個，切小碎塊，青蔥4條，切細，蘑菇50克，切薄片，淡味車達奶酪100克，磨碎
步驟
1.預熱烤箱至180°Ｃ。取一個20厘米見方的烤盤，輕刷一層油。 2.在一個大碗里，放入雞蛋，牛奶。用打蛋器或電動攪拌機打蛋奶，直到打起很多泡沫。加入鹽和辣椒醬，混勻。攪拌入培根肉，橄欖，番茄，青蔥，蘑菇和奶酪。混勻後倒入備好的烤盤，蓋上蓋或鋁箔。 3.烤盤放入預熱的烤箱中，烘烤40至50分鐘，或直至雞蛋餅中心已凝固即好。
