原料
粽子 等:
步驟
1 ① -- 蛋煎粽 -- 軟軟的糯米，各式的餡料，還有淡淡的蛋香。一口咬下去好酥脆。 --用料-- 粽子 1個 雞蛋 1個 --做法-- ❶ 粽子從冷藏或冷凍拿出來就直接切片，不要加熱。 ❷ 雞蛋打散，把粽子放進去泡一下。 ❸ 鍋子燒熱加油，把裹了蛋液的粽子放入油鍋里。煎到兩面金黃。 ❹ 可以配些什麼番茄醬啊，辣椒醬一起吃！ --小貼士-- 油溫控制好就行。入鍋的時候油要熱，蛋液才夠香。粽子入鍋是冷凍的，就要先大火再小火一點慢慢煎透。
2 ② -- 花樣肉粽壽司 -- 家中剩粽子讓做壽司變得超簡單！搭配紫菜還解膩。 --用料-- 肉粽子 黃瓜 火腿腸 雞蛋 海苔 --做法-- ❶ 肉粽子上鍋蒸熟（如果用大號的粽子一個通常可以做一條壽司，粽子比較小就使用兩個） ❷ 雞蛋打散，用平底鍋攤成蛋皮。 ❸ 黃瓜切絲，火腿腸切條。 ❹ 肉粽子剝去粽葉，均勻鋪在海苔上，注意不要鋪滿，留出上部1/5。 ❺ 將蛋皮、火腿、黃瓜碼在中間捲起，切塊即可。 --小貼士-- 蔬菜可以隨意搭配，因為是肉粽子，不加火腿什麼都可以，隨自己口味。
3 ③-- 棗棕紅豆湯 -- 讓糯米圓子湯變簡單的方法居然是粽子！ --用料-- 紅豆 適量 冰糖 適量 棗粽 適量 --做法-- ❶ 紅豆泡8小時以上，泡發後的紅豆加清水冰糖，高壓鍋煮10分鐘。 ❷ 粽子切成好入口的大小。 ❸ 粽子放入高壓鍋中，不蓋鍋蓋煮5分鐘。
4 ④-- 「焊」粽子 -- 燒法奇特，粽子煎過後還要撒一把蔥花，甜咸焦糯好美味~ --用料-- 粽子（甜粽） 3個 蔥花 一把 油 糖 鹽 水 --做法-- ❶ 粽子切塊，切蔥花。 ❷ 熱油，放粽子煎一下，焦一點好吃。 ❸ 弄一碗水放鹽、糖調一調。 ❹ 水煮到差不多收乾了，撒蔥花，裝盤。
5 ⑤ 韓式甜辣炒粽子 用料： 粽子2個 洋蔥1/3個 圓白菜約150克 番茄醬1.5大勺 韓式辣椒醬1大勺 白糖1/3大勺 生抽醬油1大勺 蜂蜜1小勺 蔥末適量 做法： 1.除蔥末外所有調料放入碗中拌勻備用。 2.洋蔥、圓白菜、粽子切成小塊備用。 3.鍋中油熱後放入粽子用小火煎至表面硬實，不粘筷子就可以，然後把煎好的粽子盛出來。 4.鍋中再倒入適量油燒熱，放入蔥末熗鍋。倒入洋蔥炒約10秒鐘。再倒入圓白菜炒至斷生。 5.倒入煎好的粽子炒勻。倒入調料汁，翻炒均勻即可。 提示： 選用肉粽會有鹹味，所以調料汁不要一次都放進去，建議先放2/3調味汁，然後嘗嘗鹹淡再決定加不加調味汁。煎粽子時不要放太多油，油太多容易濺，而且粽子也不易煎硬實。
小技巧
其實白粽子可以當成大米，各種炒，應該有種年糕的感覺吧
