原料
食材: 看菜譜
步驟
1豬五花切塊，冷水下鍋，焯水撈出，鵪鶉蛋與豬肉同時下，熟後過涼水，扒皮。
2小鍋起鍋熱油，下蔥段薑片八角香葉桂皮爆香，下五花肉鵪鶉蛋翻炒，直到微黃定型。
3倒入兩勺生抽，一勺老抽，一小把冰糖，100ml黃酒，泡好的筍乾，鵪鶉蛋，干豆腐結，加熱茶葉水沒過所有食材，加三小勺鹽。
4加蓋煮，大火煮開後調到100w即可，兩小時後加一勺蜂蜜，大火收汁，差不多關火，夾出所有肉和配菜，不用澆汁，這樣不膩
食材: 看菜譜
1豬五花切塊，冷水下鍋，焯水撈出，鵪鶉蛋與豬肉同時下，熟後過涼水，扒皮。
2小鍋起鍋熱油，下蔥段薑片八角香葉桂皮爆香，下五花肉鵪鶉蛋翻炒，直到微黃定型。
3倒入兩勺生抽，一勺老抽，一小把冰糖，100ml黃酒，泡好的筍乾，鵪鶉蛋，干豆腐結，加熱茶葉水沒過所有食材，加三小勺鹽。
4加蓋煮，大火煮開後調到100w即可，兩小時後加一勺蜂蜜，大火收汁，差不多關火，夾出所有肉和配菜，不用澆汁，這樣不膩
