魚香肉絲 0

原料

豬條脊 水發筍尖 木耳 蒜苗 泡椒末 陳醋 油 蔥姜蒜末 糖 番茄醬 油 澱粉 蛋清 料酒 雞粉 味極鮮

步驟

1、條脊切絲,筍尖切絲,木耳切絲,蒜苗切段 2、肉絲加蛋清,鹽,澱粉上漿,備用。鍋內放油燒至四成熱,下入肉絲滑熟撈出,筍尖,木耳汆水備用, 3、鍋內放少量油,蔥姜蒜末,番茄醬爆香,放入泡椒炒出紅油,加入料酒,醋,糖,雞粉,味極鮮,澱粉,澱粉勾芡成汁,下入肉絲,筍尖,木耳,蒜苗即可。

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