飄香蔥油餅

簡介

一大早發現停水,樓下老太太們熱鬧的交流和抱怨:怎麼回事,怎麼做早飯啊?! 還好,偶昨晚備了些水,不慌不忙有條不紊的開始做早餐~ 念叨蔥油餅好些天咯,由於公公胃疼,冷落它一個月咧~今天終於有口福啦! 寶貝看我把蔥油餅端上桌,小傢伙驚訝&興奮的說:媽媽,你真厲害,這個也會做啊! 嘻嘻,為了親愛滴你們,麻麻成全能超人咯,即使不會做,也會積極去學哈!

原料

普通麵粉、水、蔥、油、鹽、胡椒粉

步驟

1、麵粉和水混合,揉成濕潤麵糰,鬆弛20分鐘。 2、蔥洗凈,切成蔥花,放油、鹽和胡椒粉一起攪拌均勻。 3、鬆弛結束的麵糰,分成若干小份。 4、將麵糰擀成扁圓的麵皮,放上步驟(2)的蔥花調料,捲成長筒狀,在圍繞成圓圈狀,再擀薄。 5、鍋里刷一層油,開火燒熱,將蔥油餅放入煎,兩面各煎出金黃色即可。

小技巧

揉成麵糰後,記得鬆弛半小時。還有,火不能太大。

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