團圓年的夜宵 方便麵還可以這樣吃 0

原料

蝦仁10個,紅椒1根,魚腸1根,黃瓜半根,辛拉麵一袋,青椒1根

步驟

1.2.蝦仁洗凈去蝦線,放入1茶匙的澱粉,少量水浸泡蝦仁,蝦仁吸水飽滿後即可(圖3)3.鍋中倒入油,煸炒蝦仁後取出備用(圖4) 2.4.鍋中再次倒入炒菜油,油溫約7成熱時放入蔥花,爆香鍋底後放入青紅椒煸炒(圖5)5.煸炒2分鐘左右後下入魚腸,繼續反覆煸炒1分鐘左右,放入黃瓜片繼續煸炒,淋上耗油和生抽(圖6) 3.6.下入煮好的辛拉麵打散(圖7)7.放入辛拉麵裡面的蔬菜包和調料包翻炒,可以用筷子把面挑開,這樣一個是容易入味一個是不容易把面攪爛(圖8)8.翻炒均勻後即可出鍋(圖9)

小技巧

1.炒麵里不需要放鹽和味精,因為調料包裡面含有鹽味精,調料包的量是用來煮麵的,炒至的辛拉麵由於放了生抽和耗油,可以少放點調料包裡面的調料。以免咸了。 2.蔬菜可以根據自己的喜好和冰箱裡面現有的蔬菜來搭配,我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。 3.為了配合蝦仁的海鮮味我用了雙匯的魚腸,不放蝦仁的話可以選擇火腿腸即可。