原料
雞胸肉: 一塊, 土豆: 兩個, 胡蘿蔔: 一小根, 蘋果: 半個, 生薑 蒜頭 料酒: 若干, 咖喱塊: 三塊
步驟
1雞肉切小塊,加入生薑片去腥味,加入適量的鹽 油 生抽腌制半小時以上
2切胡蘿蔔 土豆。胡蘿蔔要小於土豆!
3切幾小塊蘋果備好。用鹽水泡著,防止氧化變黑了。
4熱鍋下油,雞肉下鍋翻炒片刻盛起,並挑出薑片。
5下油翻炒胡蘿蔔片刻,加入土豆翻炒片刻。
6放入雞肉,蘋果翻炒幾下,加入沒過材料的水 咖喱塊。大火下把咖喱塊攪拌開。(用的咖喱塊如圖!)
7小火燜煮咖喱。等咖喱汁變稠,出鍋。美味的咖喱雞肉就做好啦!
8配上香噴噴的米飯!完成咖喱飯!
小技巧
1.加蘋果後,咖喱更好吃了!去掉咖喱塊原來有的藥味!也可以加少許牛奶,也是同樣作用。 2.咖喱塊一定要在大火時候攪拌開!咖喱塊一定要在大火時候攪拌開!咖喱塊一定要在大火時候攪拌開!(重要的話說三遍!!)每次以為咖喱塊會融化的,結果就沒攪拌,然後到快起鍋時候發現還有一大塊一大塊的咖喱在鍋底!差點哭暈在鍋前!