簡易便當2 0

原料

米飯: 1碗, 雞蛋: 1支, 玉米: 幾粒, 毛豆: 幾粒, 胡蘿蔔: 4X4cm一小塊, 香菇: 2個, 雞胸肉: 吃多少切多少, 千頁豆腐: 能放多少用多少, 台灣烤腸: 2根, 西藍花: 2朵, 牛肉: 看感覺吧, 杏鮑菇: 1根, 橄欖油: 看你, 鹽: 口輕口重?, 黑胡椒: 擰的那種, 耗油: 一點點, 生抽: 少量著色用, 白砂糖: 1湯匙

步驟

1炒飯。 1:香菇切塊,鍋里油燒熱,下香菇,少許鹽,翻炒3分鐘撈出待用。 2:雞蛋打碗里攪拌放鹽,鍋里油燒熱,倒入雞蛋,用筷子不聽攪動,碎了就行。(小火) 3:再放入切好的胡蘿蔔末和毛豆玉米粒,翻炒加鹽(看口味,我建議少點) 4:倒入米飯翻炒,出鍋。 (米飯我用的新飯,悶好放在盤子中鋪平,靜止變涼後放入冰箱保鮮30分鐘,拿出來跟省飯一樣~)

2黑椒雞胸肉 1:雞胸肉放水裡解凍,軟了之後在老抽里浸泡一會,也可以用黑椒醬泡著。 2:橄欖油下鍋熱,下雞胸肉,15秒翻個面,不要按壓雞肉,撒上黑胡椒,5分鐘撈出就好了。(出鍋後可以再撒一次黑椒) 3:切的時候要手按刀背用力砍下去!一刀兩斷,不然影響美觀。

3香煎千頁豆腐 1:熱鍋下油(少許),油開下豆腐,翻炒到豆腐膨脹,少許鹽,注意多翻面,要不容易胡(小火) 2:撈出靜置控控油就可以切了 3:按照飯盒規格切就好,看圖哈哈哈哈?

4烤腸 切成兩段,再放平切兩刀(這樣可以開花?) 不用放油,直接煎一會兒,炸開了就可以關火了

5黑椒杏鮑菇牛肉 普通牛肉需要切塊腌制,我買的現成的黑椒牛肉粒哈哈哈。 先熱油鍋下杏鮑菇,別切太小,下鍋會收縮。 撈出來之後再放少許油炒肉,變色關小火,倒入剛才炒好的杏鮑菇,翻炒幾秒倒點老抽上色,關火撒黑椒,撈出來擺盤吧老鐵!

小技巧

裝不下的直接吃了

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