牛肉: ， 杏鮑菇: ， 蔥花:
1牛肉切片，加鹽加雞精加澱粉，腌制十分鐘
2杏鮑菇切絲
3熱鍋熱油，下腌好的牛肉翻炒至八成熟，瀝干鍋里的油，加入杏鮑菇繼續炒
4加適量醬油和半碗開水，出鍋，撒蔥花
剛開始油可以放多一點，炒出來的牛肉比較好吃，在杏鮑菇入鍋之前記得瀝干多餘的油哦
