原料
咸辣椒: 看口味， 豬肉末: 適量， 五花肉的瘦肉: 跟豬肉沫一樣多， 蝦泥: 豬肉沫的一半， 蒜泥: 看口味， 姜沫: 跟蒜泥一樣多， 蔥白: 跟蒜泥一樣多， 豬油: 適量， 洋蔥: 喜歡的人可以下， 醬油: 一點點， 糖: 一湯匙， 雞精: 適量， 鹽: 適量， 海天海鮮醬（這個很重要，一定要海天的）: 半匙，多了會蓋住辣椒的味道
步驟
1蝦剝殼，垛成泥。豬肉、五花肉的瘦肉也一樣剁成泥。
2蔥白切成蔥花，蒜頭垛成泥，姜也一樣
3熱鍋，下豬油，花生油。打小火，把姜蔥蒜泥煸炒出香味，直到蒜頭變成金黃，絕對不能糊。
4下辣椒泥
5炒一下，咸辣椒會有一種香味。把蝦泥等材料放下去。
6小火讓它慢慢地滋，下少量醬油，半湯匙海鮮醬，適量雞粉，一點鹽，還要一湯匙糖來提味（不喜歡甜口的可以下少點。）
7裝到罐子裡，發涼後冷藏起來
小技巧
除了熱油，切記全程小火٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
