雞蛋: 2個， 醋: 2勺， 醬油: 1勺， 白糖: 2勺， 老抽: 1勺， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 1根， 蒜苔: 5根， 尖椒: 1個， 木耳: 適量， 郫縣豆瓣醬: ， 番茄醬:
1蔥蒜切末
2蒜苔切段，其他切絲
3調汁，蔥末蒜末，醬油，醋，白糖，按照1:2:2比例添加，加水
4起鍋，雞蛋炒好
5起鍋，放油，一勺番茄醬一勺郫縣豆瓣醬，〈如果家裡有孩子怕辣，可以只放番茄醬〉小火炒香，放蔥蒜，然後放入切好的菜，再放湯汁，再放米飯，炒勻以後放入雞蛋，炒勻
