原料
鯽魚: 兩條， 姜: 3片， 鹽: 適量， 白鬍椒: 適量， 植物油: 適量（或者一大勺）
步驟
1油加熱 放入薑片 放魚 我是煎了一條大的，覺得不夠，又煎了兩條小魚?
2煎至金黃 請忽略被我弄花的魚皮
3加入溫水 至沒過魚身 先大火煮開，改中火
4大概半個小時就可以吃了 出鍋前加入鹽和白鬍椒粉即可 不知道怎麼回事，在鍋里的時候湯色明明很白，乘出來就變成這個鬼樣子了?
小技巧
如果口味想吃香點的的可以用豬油煎魚 如果想要湯更白點的，要用野生鯽魚，這樣湯也更鮮
鯽魚: 兩條， 姜: 3片， 鹽: 適量， 白鬍椒: 適量， 植物油: 適量（或者一大勺）
1油加熱 放入薑片 放魚 我是煎了一條大的，覺得不夠，又煎了兩條小魚?
2煎至金黃 請忽略被我弄花的魚皮
3加入溫水 至沒過魚身 先大火煮開，改中火
4大概半個小時就可以吃了 出鍋前加入鹽和白鬍椒粉即可 不知道怎麼回事，在鍋里的時候湯色明明很白，乘出來就變成這個鬼樣子了?
如果口味想吃香點的的可以用豬油煎魚 如果想要湯更白點的，要用野生鯽魚，這樣湯也更鮮
