韓式炸醬麵 0

原料

炸醬,掛麵,豬肉茄子洋蔥黃瓜牛肉粉,料酒,生粉,薑末,白糖

步驟

1、豬肉切丁用料酒、少許生粉拌勻,選帶點肥肉的,這樣炸出的肉丁香。 2、茄子洗凈切丁後用清水浸泡幾分鐘後撈起備用。 3、洋蔥切丁,黃瓜切絲,還可以加土豆丁等你喜歡的菜。 4、炒鍋放適量油燒熱後,倒入薑末和肉丁煸炒出香味,然後倒入洋蔥炒香,倒入茄丁翻勻起鍋備用。 5、炒鍋里另放油,油量稍多些,油溫熱,舀入幾勺韓國炸醬炒勻後,加入牛肉粉。 6、倒入炒過的肉、菜粒翻勻。 7、加半碗清水、少許白糖,轉小火用鍋鏟不停攪動。 8、煮至菜軟熟,醬濃稠並有油滲出即可。