原料
麵粉: 250克， 酵母: 3克， 水: 120克， 鹽: 少許， 色拉油: 一勺， 糖: 15克， 麵粉: 200克， 紫薯: 100克， 酵母: 2克， 水: 100克， 鹽: 少許， 色拉油: 一勺， 糖: 15克
步驟
1將以上材料一起放入麵包機中啟動揉麵糰，結束後取出，放入底部抹油的盆中（防止麵糰粘住）發酵2倍大，然後重新揉勻至麵糰切面無氣孔後鬆弛片刻
2薯去皮切小塊放入蒸鍋內蒸熟
3趁熱用勺子壓成泥狀
4放涼後加入麵糰材料中
5揉勻後發酵至2倍大
6然後重新揉勻至麵糰切面無氣孔後鬆弛片刻
7分別取適量的白麵糰和紫薯麵糰擀成薄麵皮
8重疊捲起（儘量卷緊些）
9切成小段
10然後將2個面卷疊加在一起，用筷子從中間壓下，接著用雙手分別拉起麵糰兩邊，輕輕一拉，往後捲起繞住即可
11放入冷水蒸鍋內靜置15分鐘左右，開火，水開後轉中火蒸10-15分鐘左右，關火虛蒸2分鐘然後再開鍋取出即可
