原料
五花肉1斤，蔥姜，料酒，醬油，冰糖若干 芹菜2捆，絞肉2斤，蔥姜，料酒，油，香油，餃皮
步驟
【朱氏紅燒肉的製作】： 1、五花肉焯水，焯完水放在冷水下過一下。 2、鍋里放油，油熱到7成的時候把蔥姜放下爆香 3、接著放入五花肉煸炒，把五花肉的油煸炒出來，放入醬油，加水（沒過五花肉）煮開，等湯汁收的差不多的時候放入冰糖，然後起鍋加蔥花。 【芹菜餃子的製作】： 1、芹菜買回來把老的去掉，切成芹菜丁，絞肉放蔥姜，料酒拌勻，一起攪勻。 2、餃皮包上芹菜餡，兩隻手往中間捏緊就好了，水開後把包好的餃子放下，三撲水就可以起鍋了。
