夏日快手做開胃湯~榨菜金針菇蛋花湯 0

原料

金針菇: 150g, 榨菜: 60g, 雞蛋: 兩枚, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 醋: 適量, 香麻油: 適量

步驟

1雞蛋打散加鹽,榨菜過清水洗凈,去些鹹味

2就著剛才炒香菇蠟腸的鍋底油(因為蠟腸炒制過程中本身就溢出了好多油),將鍋內注水後加蓋燒開,倒入金針菇與榨菜,小火略微燙一下,關火前倒入打散加鹽的蛋花。

3再依次往鍋里加鹽 加點點醬油與醋,撒一把蔥花段,滴點香麻油。

4嗯!開胃湯做好了,又快又簡單,最最主要的是味道不錯啊!噴香四溢的榨菜金針菇蛋花湯跟香菇蠟腸燜飯絕搭喔!

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