排骨,2200克,玉米,一個,胡蘿蔔,半個,包菜,2個葉子,蔥,姜,調味料:鹽,料酒
1.排骨過水,水中加料酒、生薑、蔥白。玉米、包菜、胡蘿蔔切段或切塊。 2.把過水後洗乾淨的排骨下鍋,加水沒過材料。 3. 大火燒開後轉小火,先燉排骨1-1.5小時,加入蔬菜,煮沸後轉小火再燉0.5-1小時。最後加鹽調味。
1.排骨撈出蘸調料吃味道更好。 2.最後放鹽。