瘦身蔬菜湯

簡介

節後每天晚上持續用這道營養美味的瘦身湯代替晚飯,不但對清理腸胃有好處,還能受助於瘦身。是晚上代替飯餐哦,而不是作為晚飯的一道湯哦!裡面的蔬菜和湯一起吃哈!

原料

主料:洋蔥半個,胡蘿蔔1根,芹菜8根,西紅柿3個,甜玉米1根,青1個 輔料:鹽1/2茶匙3克,白鬍椒粉1/4茶匙1克

步驟

1、把洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、青筍、甜玉米清洗乾淨後,切成同樣大小的滾刀塊,芹菜去掉葉子只留梗,切成小段備用。 2. 湯鍋中倒入一點點油,然後將2/3的西紅塊,和所有的洋蔥塊放入鍋中,煸炒30秒鐘,直到西紅柿炒軟,有紅色湯汁出現。 3. 往鍋中倒入足量的清水,接著放入胡蘿蔔、芹菜、甜玉米、青筍。 4. 大火煮開後,轉中小火,蓋上蓋子,煮20分鐘左右。 5、臨出鍋時放入剩餘一小部分的西紅柿,撒上鹽和白鬍椒粉,攪勻後即可食用。

小技巧

1、西紅柿儘量要挑選紅一些,軟一些,皮薄一些的,這樣在炒的過程中,西紅柿容易炒出湯,而且味道和顏色也好。 2、入湯的芹菜,最好選擇普通芹菜,而不是細細的那種芹菜,禁得住久煮,而且不太容易變色。細芹菜雖然也可以,但出品的樣不好看,久煮後會變得黏黏的。

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