紫薯芋頭椰奶飯(大米版) 0

原料

小芋頭: 1個, 小紫薯: 1個, 大米: 半碗, 椰奶: 適量, 牛奶: 適量, 鵪鶉蛋: 裝飾用,可沒有

步驟

1半碗米,淘米洗乾淨,瀝去水。加入椰奶,沒過米大約多出米一個食指指甲那麼多的奶,我的椰奶差不多半瓶多,這款裡面有果肉,所以看上去很多椰肉。這款椰奶有點甜,不同牌子甜度不一樣,自己斟酌。決定你飯的甜度。

2紫薯芋頭削皮,切小塊

3放入步驟一中

4並倒入牛奶,牛奶的量要沒過紫薯塊和芋頭塊一點。忘記拍照了,一定要沒過紫薯和芋頭塊,不要像上圖露出來。按煮飯鍵,好了以後,要悶15至20分鐘,最好多悶一會兒,著急15分鐘也行。

5出鍋後,芋頭和紫薯都非常軟糯了,趁熱攪拌好,很容易和米飯混合。趁熱吃,趁熱吃,趁熱吃,涼了影響口感。

6可以開吃啦,像裝飾的,裝在碗里,扣在盤子,可以煎一個鵪鶉蛋放在上面裝飾~

7我用的是小芋頭和小紫薯,這個是我用的椰奶,別的牌子可能更好吃。

小技巧

如果有一點點糊底,不影響口感的。 非常甜美的味道。 芋頭和紫薯切塊稍微小點,有利於和飯攪拌均勻。

相關菜譜