原料
豬裡脊肉: 250g, 大蔥: 200g, 澱粉: , 姜: , 料酒: , 醬油: , 鹽: , 白糖: , 油:
步驟
1蔥姜洗凈均切成絲。再將一半蔥絲放入盤中央。將豬裡脊肉切成絲,放入碗中,加入料酒、精鹽、味精調勻,放入澱粉上漿抓勻
2鍋內加油燒至三成熱,將肉絲入勺滑散,撈出瀝油
3鍋內加少許油,投入蔥薑絲爆鍋,加入甜麵醬炒香,倒入滑好油的肉絲,快速翻炒,加入白糖、老抽、濕澱粉翻炒均勻,裝盤即成
小技巧
配上蒸餅,包起來吃特別香!
豬裡脊肉: 250g, 大蔥: 200g, 澱粉: , 姜: , 料酒: , 醬油: , 鹽: , 白糖: , 油:
1蔥姜洗凈均切成絲。再將一半蔥絲放入盤中央。將豬裡脊肉切成絲,放入碗中,加入料酒、精鹽、味精調勻,放入澱粉上漿抓勻
2鍋內加油燒至三成熱,將肉絲入勺滑散,撈出瀝油
3鍋內加少許油,投入蔥薑絲爆鍋,加入甜麵醬炒香,倒入滑好油的肉絲,快速翻炒,加入白糖、老抽、濕澱粉翻炒均勻,裝盤即成
配上蒸餅,包起來吃特別香!