原料
高粉: 500g， 酵母: 6g， 淡奶油: 200g， 牛奶: 100g， 黃油: 50g， 糖: 60g， 鹽: 5g， 雞蛋: 2個
步驟
1除去黃油，將所有的材料攪拌在一起。我一般會留三分之一的牛奶在揉面是一點點加入。麵糰入冰箱冷藏30分鐘，這樣好揉面，然後將麵糰揉至擴展。
2加入黃油，繼續揉至充分。
3將麵糰放在溫暖處發酵，發酵到兩倍大。冬天南方氣溫低，如果當天做，熱水袋加棉被幫助加快發酵；如果第二天做，直接放冰箱冷藏24小時。
4將發酵好的麵糰完全排氣後，整形，卷好入吐司模，進行二次發酵。
5入烤箱，180度，40分鐘。味道很好，非常軟。
