原料
奶油奶酪: 250克， 淡奶油: 150克， 檸檬汁: 2小勺， 細砂糖: 70克， 雞蛋: 1個， 玉米澱粉: 10克
步驟
1寸圓模1個
2奶油奶酪回溫切小塊
3鍋水加熱攪拌至柔滑無顆粒狀
4檸檬壓榨出檸檬汁
5把檸檬汁倒入淡奶油中攪拌均勻
6把淡奶油倒入奶油奶酪中拌勻
7加入雞蛋1個攪拌至完全混合
8直接篩入玉米澱粉攪拌均勻
96寸圓模四周和底部塗上黃油撒上麵粉
10把拌好的芝士糊倒入模子裡
11盤子不用颳得很乾凈，剩下的一些芝士糊里加入適量的可可醬攪拌均勻
12裝入裱花袋中，用剪刀開一個小口子，擠在芝士糊上面
13用竹籤隨便劃開成花紋，進預熱160度的烤箱中層，水浴法烤60-65分鐘
