原料
新鮮草莓: 1200克， 糖: 400克， 檸檬半個: 榨汁
步驟
1草莓不去蒂放入淡鹽開水中浸泡一會
2沖洗並摘掉草莓蒂再沖洗下，瀝干水分
3草莓切小塊，放糖、少量檸檬汁拌勻入冰箱冷藏4小時以上
4放不鏽鋼鍋大火燒開轉小火慢慢熬，浮末可用漏網撈出，中間不要離開，要不斷攪拌，以防沾底
5果醬開始濃稠時放入檸檬汁稍微再煮會
6關火，趁熱裝入消毒過的乾淨果醬瓶，不要裝太滿，倒扣放涼入冰箱冷藏。
7這些量大概出了1000左右的果醬，裝了3大瓶多一點
8這是3瓶裝滿多出來的一點，已放冰箱冷藏過，用來做了回草莓蛋糕卷，酸甜正合適，外貌也很漂亮
小技巧
1.糖可以隨自己品味適量增減，不用太精確 2.不要熬太濃稠，涼後還會稠一點
