原料
低筋麵粉: 200克， 黃油: 100克， 糖粉: 50克， 純牛奶: 30ml， 雞蛋: 1個
步驟
11.黃油室溫下軟化後，切成小塊，用電動打蛋器打發均勻、順滑。再加入糖粉後，繼續打發至顏色發白、體積膨大。最後分次加入雞蛋攪拌均勻。
22.依次加入牛奶、過篩後的低筋麵粉，用刮刀攪拌均勻，用手揉成光滑的麵糰。
33.放入冰箱冷藏30分鐘，然後擀成3毫米左右的麵皮。
4 4.用模具做出你喜歡的圖形，烤箱預熱150度，盤上鋪烤紙，放入烤盤。
55.預熱好的烤箱，25分鐘左右(這個要根據不同的烤箱自行調節)，最好後五分鐘盯在烤箱旁，觀察餅乾的變化，顏色有點兒發黃就可以了，不要烤糊了。
66.取出冷卻裝盤。
小技巧
黃油不可打發過度，純牛奶加入的量不可太多。
