林氏烤魚 0

原料

草魚: , 孜然粉: , 排骨粉: , 花生油: , 自認為愛吃的各種青菜: , 花椒: , 泡椒: , 干辣椒: , 生薑: , 蒜頭:

步驟

1買草魚時讓魚販幫忙將魚殺好,拿回家後再將其清洗並在魚身上切刀,一方便腌制時更好入味。魚用鹽腌制需一小時左右。

2將青菜洗好處理後倒入開水灼下備用。

3升好烤爐架將腌制好的草魚進行燒烤。

4將草魚烤到表皮香脆時下排骨粉,孜然粉調味後,就可放到盤裡,然後將青菜倒在魚上擺盤待用。

5將生薑,蒜頭切細,鍋里下油燒熱將生薑,蒜頭,花椒,干辣椒下鍋爆香後下開水煮入味,再下排骨粉,孜然粉調味即可倒進盤子裡。這樣就可上桌開吃。

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