紅糖年糕 0

原料

糯米粉: 500克, 鍋邊粉: 200克, 水: 600克(根據粉的吸水量增減), 紅糖(板糖更好): 150一200克(根據自己喜好增減), 少許花生、少許油: , 棕葉5一6片: , 8寸蛋糕模1個(其他模具也行):

步驟

1棕葉洗凈備用

2把粉類和水放入麵包機桶攪拌均勻,我用了3個的和面程序,每個程序10分鐘。第二個程序時放入了少許的油

3高壓鍋內倒入適量的水燒開後放入模具,讓模具預熱一下鋪滿棕葉

4倒入一半攪拌好的粉,中間撒點花生再倒入餘下的粉

5上面再鋪點花生,放幾顆紅棗。關好高壓鍋,先用大火蒸15分鐘後轉小火15分鐘最後中火15分鐘就可以關火

6冷卻出鍋

7顏值不錯罷

小技巧

1.紅糖也可以換成白糖或各半,因人喜好 2.水要求不是很嚴格,多點少點都可以,能攪拌開就OK