奶油蘑菇湯 0

原料

蘑菇800g,香菇400g,洋蔥碎200g,橄欖油適量,鮮奶600㏄,鮮奶油200㏄,水1000㏄,義大利綜合香料20g,鹽少許,胡椒少許

步驟

1.白蘑菇洗凈,切片;香菇先以冷水略微浸泡,去蒂後洗凈,切片備用。 2.熱鍋,倒入適量橄欖油,爆香洋蔥碎、義大利綜合香料,再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時,再加入水及鮮奶煮至滾沸。 3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻,最後以鹽、胡椒調味即可。