清涼薄荷綠豆糕 0

原料

綠豆120克,薄荷少許,白糖30克,煉乳1湯匙,瓊脂5克,清水150克

步驟

1、將綠豆沖洗乾淨。 2、加清水入鍋煮熟,放涼。 3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機,加白糖。 4、並加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加) 5、加入洗凈的薄荷一起打碎。 6、用細的網篩過濾一下。 7、瓊脂加少許水泡軟,隔熱水融化。 8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中,攪拌均勻。 9、將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型。 10、取出,用牙籤沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈,倒扣,切小塊裝盤就可以食用。

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