辣味雞胸肉•這樣做雞胸肉真的怎麼都不柴! 0

原料

雞胸肉: 1塊, 鹽: 少許, 橄欖油: 0.5勺, 豆瓣醬: 1勺, 干辣椒: 一條, 姜: 適量, 蒜: 適量, 胡椒粉: 適量, 澱粉: 適量

步驟

1先將雞胸肉切手指粗細的長條,再切成丁。 不柴小秘訣:水澱粉+少許鹽腌制!加點胡椒粉有助於提鮮!大概腌制10分鐘以上!

2少油熱鍋,爆香薑片和蒜,加入干辣椒和豆瓣醬炒香

3加入雞胸肉,快速炒散,因為腌制用的是水澱粉,所以帶著水分會形成醬汁的效果,看開始變色,就加入醬油,少許糖~雞胸肉很快熟,全變色就可以試一下味道出鍋!

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