綠豆糕 0

簡介

這道點心簡單易學,天熱吃還挺涼爽的。

原料

綠豆1小碗,糖3勺,麵粉5勺

步驟

1、綠豆洗凈後浸泡至爆開(一般需要24小時)。 2、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中,加入水(泡開的綠豆和水的比例是1:5),煮開2分鐘後切斷電源,燜20分鐘後再煮開,然後切斷電源燜1小時。 3、將煮好的綠豆水儘可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。 4、在綠豆糊里加入糖和麵粉,攪勻,倒入刷有油的盤子中,上氣後蒸10分鐘,燜5分鐘。 5、取出盤子冷卻至室溫,蓋上蓋然後放入冰箱冷藏5小時以上,切塊裝盤。

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