原料
低筋粉: 140克， 黃油: 110克， 細砂糖: 65克（我用了68克，感覺偏甜了，所以建議65克）， 雞蛋: 一個小的或者兩個鵪鶉蛋， 紅茶: 7克（可隨意，特別喜歡紅茶的，愛多少就多少）， 扁桃仁粉: 25克， 鹽: 3克
步驟
1主角合個影（其實除了鹽都在了）。紅茶用一小勺開水沖泡，待用；黃油切小丁室溫軟化
2軟化後的黃油➕細砂糖➕扁桃仁粉➕鹽，用手動打蛋器混合攪拌，但是注意不要打發，否則餅乾會過於酥送
3繼續加入打散的雞蛋液，攪拌均勻，再加入低筋粉（如果不怕麻煩可以用篩子篩一遍）用橡皮刮刀翻拌，一直到沒有乾粉
4加入紅茶渣（紅茶的分量完全根據個人喜好，我喜歡紅茶所以放的比較多）和部分茶水，注意茶水的量要控制在10克以內，否則麵糰太軟不容易成形，攪拌均勻
5拌好的麵糰很軟，用保鮮袋或者保鮮膜包好，大致弄成圓柱形放進冰箱冷藏一小時左右
6冷藏後就比較容易揉搓出想要的形狀，粗細隨自己喜歡，我這次大致是直徑5公分，然後放進冰箱冷凍一小時以上，我是凍了一整夜才取出來準備切片（這時候要記得預熱烤箱哦，190度）
7凍了一整夜，硬邦邦的，但是切起來並不困難，厚薄隨自己喜歡，我這次大致切成4毫米左右
8可以放進烤箱了，設定15分鐘
9吼吼！完美！
10猶豫了一下還是覺得有必要顯示一下我用的紅茶，真的很美味！
小技巧
最後幾分鐘一定要盯牢哦，我的第二爐就烤焦了…嚶嚶嚶…
