五彩湯圓 彩色自製湯圓 0

原料

糯米粉: 120克, 餡料: 100克, 藍莓果蔬粉: 適量, 蘋果果蔬粉: 適量, 菠蘿果蔬粉: 適量, 草莓果蔬粉: 適量, 熱開水: 適量

步驟

1準備好所需要的材料

2把糯米粉倒入盆中,加入適量的水用手和成麵糰

3將和好的麵糰分成4份,放入裝有果蔬粉的碗中,充分揉搓使果蔬粉與其混合均勻,成為五彩麵糰

4麵糰已經揉好了

5把剛剛揉好的麵糰分成每個大約20克左右的小劑子,餡料8克左右

6將小劑子放在掌心揉圓按扁,包入餡料,收口,雙手將其揉成光滑的圓球形

7依次將所有的做好

8鍋中放水燒開,將包好的湯圓下入鍋中,改為中小火,煮的過程中用勺子輕輕攪拌,防止粘連,煮至湯圓浮在水面即可

9五彩湯圓,大功告成,一定不要流口水哦

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小技巧

1 用熱開水和出來的麵糰粘性強,包的時候不容易散 2 現做現吃口感比較好,糯米粘性高不易消化,一次要少吃 3 湯圓入鍋後,要改用中小火,若繼續用大火,湯圓容易破裂 4 煮的過程中用勺子輕輕攪拌,使其受熱均勻,否則導致外熟內硬會不好吃 果味粉:

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