黃瓜木耳炒雞蛋(新手版) 0

原料

黃瓜: , 黑木耳: , 雞蛋: , 蔥花: , 油: , 鹽: , 料酒:

步驟

1準備食材,黃瓜洗凈,切片。木耳泡發去蒂,洗凈。

2雞蛋打入碗內,加一點點料酒,順著一個方向將雞蛋攪勻。

3熱鍋熱油將攪好的蛋液倒入鍋中翻炒,稍微成型後快速盛出

4再次熱鍋倒油,蔥花爆鍋,放入木耳翻炒,差不多時放入雞蛋,最後放黃瓜。

5出鍋前加入適量的鹽。

6出鍋,盛盤,開吃。

小技巧

1.加一點點料酒是為了可以去除雞蛋的腥味。 2.雞蛋成形快速盛出,因為雞蛋還要二次入鍋,老了就不好吃了。