肉餡蒸非洲雁蛋 0

原料

肉餡: 50克, 蔥: 少量, 鹽: 少量, 非洲雁蛋: 一個, 胡椒粉: 少量, 土豆: 半個, 蚝油: 半勺, 醬油: 半勺

步驟

1肉餡內加入鹽,薑末,醬油,胡椒粉攪勻,土豆去皮切小丁備用。

2調好的肉餡內加少量水,一個方向攪拌至水吸收後,放入土豆,喜歡蔥的放入少量蔥,不放也可以。

3倒入半勺蚝油。

4表面打入非洲雁蛋,蛋的表面再撒入少量鹽,入蒸鍋。

5中火燒開,中小火蒸20分鐘,就可以了。

6非洲雁蛋的蛋黃特別大,蒸了這麼久,竟然還有溏心,滿滿的卵磷脂!

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